segunda-feira, 26 de junho de 2017

Opihr - Perfect Serve 3

Fresh, fresh, fresh...
Um gin tónico super aromático em que que todos os ingredientes casam na perfeição. Deguste este fantástico gin tónico antes de um delicioso e não menos fantástico "Bacalhau assado com pimenta" do "Tempero da nesita".

Ingredientes:
5 cl gin
Zest de laranja
3 vagens de cardamomo
5 sementes de coentro
Pimenta preta acabada de moer
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça a casca de laranja na direcção do interior do copo, passe-a pela borda e coloque-a dentro do mesmo. Adicione as sementes que se encontram no interior das vagens de cardamomo, as sementes de coentro e uma pitada de pimenta preta acabada de moer. Verta o gin para dentro do copo e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 19 de junho de 2017

Williams Chase - Perfect Serve 2

Um gin tónico frutado, que fica bem a acompanhar um "Rolo de carne recheado com farinheira e maçã" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
1 tira fina de polpa de maçã Kanzi
raspa de limão
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Com a ajuda de um cortador de cascas, corte uma tira muito fina da polpa da maçã a toda a volta da mesma e sem casca. Passe-a pela borda do copo e coloque-a dentro dele, verta o gin e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os armas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Para finalizar rale um pouco da casca do limão e espalhe por cima do seu gin tónico.

segunda-feira, 12 de junho de 2017

Plymouth "Navy Strength" - Perfect Serve 3

Um gin tónico fresco e muito agradável, ideal para acompanhar uns "Crostini de tomate e Queijo azul" do "Tempero da Nesita"


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
3/4 folhas de hortelã pimenta
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça-o na direção do interior do copo, passe-o pela borda do copo e coloque-o dentro deste. Com a ajuda da colher de bar pise ligeiramente as folhas de hortelã pimenta, e coloque-as dentro do copo. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, mexer ligeiramente todo o conteúdo para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 5 de junho de 2017

Bombay "Sapphire" - Perfect Serve 3

E porque não, acompanhar este gin tónico bem geladinho com uma fantástica fatia de "bolo tentação de chocolate com morangos" do "Tempero da nesita". É uma TENTAÇÃO...


Ingredientes:
5 cl gin
2 morangos
20 cl agua tónica Fever-Tree indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um morango em rodelas finas e coloque-as dentro do copo. Adicione o gin e mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem pelo interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Finalize, decorando o seu gin tónico com o segundo morango.

segunda-feira, 29 de maio de 2017

Berkeley Square - Perfect Serve 2

Um grande gin com este perfect serve apimentado, para acompanhar uma boa fatia de "Pizza quatro queijos com manjericão" do "Tempero da Nesita"

Ingredientes:
5 cl gin
5 bagas de pimenta de cubeba
20 cl agua tónica 1724

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Coloque as bagas de pimenta de cubeba e adicione o gin. Com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 22 de maio de 2017

Bulldog - Perfect Serve 4

Um Perfect Serve bem fresco e aromático, para acompanhar com uma "Salada perfumada de meloa com frutos do bosque" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
Zest de lima
2 estrelas de anis
20 cl agua tónica Indi

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça o zest de lima na direção do interior do copo, passe-o pela borda do copo e introduza-o dentro deste bem como as estrelas de anis. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, rodar ligeiramente todo o conteúdo para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 15 de maio de 2017

Broker's - Perfect Serve 1

Considerado por muitos, o melhor gin do mundo. E a prova disso, são os inúmeros prémios já conquistados, entre eles o de "Melhor Gin do Mundo". Acompanhe este gin tónico com uma entrada de Ovos recheados com salmão fumado do Tempero da Nesita.


Ingredientes:
5 cl gin
Zest de limão
1 pau de canela
3/4 gotas de angustura
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça-o na direção do interior do copo e passe-o pela borda, de seguida coloque-o dentro deste. Adicione o pau de canela, a angustura e por último o gin. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.