terça-feira, 7 de novembro de 2017

Martin Miller's - Perfect Serve 3

Mais um gin tónico muito agradável desta marca conceituada como é o Martin Miller's, feito com a água mais pura e suave do planeta. E para completar o sempre agradável momento de se beber um gin tónico, nada mais do que acompanhá-lo com umas "Tostas de Salmão Fumado" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
zest de lima
2 flores de hibisco secas
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte as cascas dos 2 citrinos muito finas, torça as cascas na direção do interior do copo e passe-as pela borda do mesmo. Coloque as cascas no interior do copo e as flores de hibisco. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 23 de outubro de 2017

Gin Mare - Perfect Serve 5

Mais um gin tónico fantástico com aromas tipicamente mediterrâneos, deste magnifico Gin MARE.
Um gin tónico perfeito para iniciar uma refeição de "Bacalhau com chouriço e alecrim" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
2 tomates cherry
2 folhas de manjericão
1 raminho de alecrim
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte o tomate cherry em 3 rodelas e coloque-as num palito alternando com as folhas de manjericão, coloque no copo do nosso gin tónico juntamente com o alecrim. Adicione o gin e com a juda da colher de bar mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.


terça-feira, 10 de outubro de 2017

Citadelle - Perfect Serve 3

Um gin tónico mais light e bem citrico, que pode acompanhar com uns "Rissóis de camarão" do "Tempero da Nesita".



Ingredientes:
5 cl gin
1 zest de laranja
1 zest de limão
1 zest de toranja
20 cl agua tónica Fever-tree Naturally Light

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte as cascas dos 3 citrinos muito finas, torça as cascas na direção do interior do copo e passe-as pela borda do mesmo. Coloque as cascas no interior do copo e adicione o gin. Com a ajuda da colher de bar, mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.


segunda-feira, 2 de outubro de 2017

Hayman's "1850 Reserve" - Perfect Serve 3

Mais um gin tónico incrivelmente refrescante com o aroma muito particular do alcaçuz. Acompanhe com uma bela sandocha de "Bocadillos de Camembert e Salmão Fumado" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
zest de laranja
1 troço de alcaçuz
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de laramja "sem a parte branca", torça a casca para libertar os óleos na direção do interior do copo, passe-a pela borda do copo e coloque dentro do copo juntamente com o troço de alcaçuz aberto ao meio. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a água tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Jodhpur - Perfect Serve 1

Mais uma novidade no blog. "Jodhpur", um gin premium do estilo London Dry, premiado com a medalha de ouro no San Francisco World Spirits Competition 2011. Um Perfect Serve fresco e muito aromático. Experimente acompanhar este gin tónico com uma refeição de "Korma de Borrego" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
4 bagas de zimbro
2 vagens de cardamomo
3 bagas de pimenta da Jamaica
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça a casca para libertar os óleos na direção do interior do copo, passe-a pela borda e coloque-a dentro do copo. Acrescente o zimbro ligeiramente esmagado, as sementes de cardamomo que se encontram no interior das vagens e a pimenta da Jamaica. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 18 de setembro de 2017

Sharish - Perfect Serve 3

Com o aroma fresco e perfumado da lúcia-lima, faz deste gin tónico, uma agradável companhia. E se juntarmos a este momento de prazer, uns "Figos com mel e queijo de cabra" do "Tempero da Nesita", então, passamos para outro nível...


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
1 saqueta de chá de lúcia-lima
20 cl agua tónica Fever Tree Mediterranean

Num copo à parte, verta o gin e coloque a saqueta de chá em infusão por cerca de 5 minutos. Entretanto, gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça a casca na direção do interior do copo para libertar os óleos, passe-a pela borda do copo coloque-a dentro deste. Adicione a infusão do gin com a saqueta do chá. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Jinzu - Perfect Serve 2

Um gin tónico para toda a família, para eles e para elas, na companhia de um guloso "Frango assado com molho satay" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
4 cerejas em conserva
20 cl agua tónica Qyuzu

Num copo à parte, junte o gin e as cerejas e deixe em infusão cerca de 5 minutos. Entretanto, gele o copo do gin tónico com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Adicione o gin e as cerejas enfiados em um palito que estiveram em infusão. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar, mexer ligeiramente com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.