terça-feira, 10 de outubro de 2017

Citadelle - Perfect Serve 3

Um gin tónico mais light e bem citrico, que pode acompanhar com uns "Rissóis de camarão" do "Tempero da Nesita".



Ingredientes:
5 cl gin
1 zest de laranja
1 zest de limão
1 zest de toranja
20 cl agua tónica Fever-tree Naturally Light

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte as cascas dos 3 citrinos muito finas, torça as cascas na direção do interior do copo e passe-as pela borda do mesmo. Coloque as cascas no interior do copo e adicione o gin. Com a ajuda da colher de bar, mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.


segunda-feira, 2 de outubro de 2017

Hayman's "1850 Reserve" - Perfect Serve 3

Mais um gin tónico incrivelmente refrescante com o aroma muito particular do alcaçuz. Acompanhe com uma bela sandocha de "Bocadillos de Camembert e Salmão Fumado" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
zest de laranja
1 troço de alcaçuz
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de laramja "sem a parte branca", torça a casca para libertar os óleos na direção do interior do copo, passe-a pela borda do copo e coloque dentro do copo juntamente com o troço de alcaçuz aberto ao meio. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a água tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Jodhpur - Perfect Serve 1

Mais uma novidade no blog. "Jodhpur", um gin premium do estilo London Dry, premiado com a medalha de ouro no San Francisco World Spirits Competition 2011. Um Perfect Serve fresco e muito aromático. Experimente acompanhar este gin tónico com uma refeição de "Korma de Borrego" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
4 bagas de zimbro
2 vagens de cardamomo
3 bagas de pimenta da Jamaica
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça a casca para libertar os óleos na direção do interior do copo, passe-a pela borda e coloque-a dentro do copo. Acrescente o zimbro ligeiramente esmagado, as sementes de cardamomo que se encontram no interior das vagens e a pimenta da Jamaica. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 18 de setembro de 2017

Sharish - Perfect Serve 3

Com o aroma fresco e perfumado da lúcia-lima, faz deste gin tónico, uma agradável companhia. E se juntarmos a este momento de prazer, uns "Figos com mel e queijo de cabra" do "Tempero da Nesita", então, passamos para outro nível...


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
1 saqueta de chá de lúcia-lima
20 cl agua tónica Fever Tree Mediterranean

Num copo à parte, verta o gin e coloque a saqueta de chá em infusão por cerca de 5 minutos. Entretanto, gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça a casca na direção do interior do copo para libertar os óleos, passe-a pela borda do copo coloque-a dentro deste. Adicione a infusão do gin com a saqueta do chá. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Jinzu - Perfect Serve 2

Um gin tónico para toda a família, para eles e para elas, na companhia de um guloso "Frango assado com molho satay" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
4 cerejas em conserva
20 cl agua tónica Qyuzu

Num copo à parte, junte o gin e as cerejas e deixe em infusão cerca de 5 minutos. Entretanto, gele o copo do gin tónico com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Adicione o gin e as cerejas enfiados em um palito que estiveram em infusão. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar, mexer ligeiramente com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Brockmans - Perfect Serve 3

Delicie-se com este gin tónico na companhia de uma fresca e saudável "Salada perfumada de meloa com frutos do bosque" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
zest de mandarina
1 dúzia de groselhas
20 cl agua tónica 1724

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de mandarina "sem a pele branca", torça a casca na direção do interior do copo, passe-a pela borda e coloque-a dentro deste. Adicione o gin, e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Por fim, enfeite com o cacho de groselhas.


segunda-feira, 28 de agosto de 2017

Blue Ribbon - Perfect Serve 3

Um gin tónico muito agradável, com botânicos que casam na perfeição com este london dry gin. Experimente este gin tónico na companhia de uma "Bruscheta de cogumelos com ervas aromáticas" que pode encontrar no "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
3/4 bagas de pimenta de cubeba
1 raminho de tomilho
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão "sem a parte branca", torça a casca para libertar os óleos, na direção do interior do copo, passe-a pela borda e coloque-a dentro deste. Junte o tomilho e adicione o gin. Com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 21 de agosto de 2017

Hendrick's - Perfect Serve 2

E porque estamos no verão... Aproveite para se hidratar com este gin tónico, acompanhado de uma refrescante e saudável "Salada de pepino com sementes e tomate seco" do "Tempero da Nesita"


Ingredientes:
5 cl gin
2 tiras finas de casca de pepino
1/2 colher de café de pétalas de rosa
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Coloque as cascas de pepino e as pétalas de rosa dentro do copo e adicione o gin. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 14 de agosto de 2017

Tanqueray "Export Strength" - Perfect Serve 1

Um gin tónico muito agradável no paladar, com o aroma fresco da lima e um ligeiro travo picante do gengibre. Um gin tónico ideal para os dias quentes de verão, na companhia de um sempre apetitoso "camarão picante com alho e gengibre" do "Tempero da Nesita"


Ingredientes:
5cl gin
zest de lima
2 rodelas finas de gengibre
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça o zest de lima na direção do interior do copo e passe-o pela borda. Corte duas rodelas finas de gengibre fresco e passe uma delas também pela borda do copo. Coloque estes ingredientes dentro do copo. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Magellan - Perfect Serve 3

Mais um gin tónico muito agradável no paladar, com a canela o toque citrico da laranja e o inconfundível sabor do cardamomo. Experimente acompanhar este gin tónico com um "Caril de Borrego à moda da Indía" do "Tempero da Nesita"  


Ingredientes:
5 cl gin
zest de laranja
1 pau de canela
2 vagens de cardamomo
20 cl agua tónica Schweppes premium


Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de laranja, torça a casca para libertar os óleos na direção do interior do copo, passe-a pela borda e coloque-a dentro do copo. Acrescente o pau de canela e as sementes das vagens do cardamomo. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.


segunda-feira, 31 de julho de 2017

Sikkim "Bilberry" - Perfect Serve 3

Mais um Perfect Serve deste fabuloso gin, que pode acompanhar com uns "Crostini com queijo de cabra e frutos secos" do "Tempero da Nesita"


Ingredientes:
5cl gin
zest de laranja
3 amoras
20 cl agua tónica fever-tree indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de laranja, torça a casca para libertar os oleos na direção do interior do copo, passe-a pela borda do copo e introduza-a dentro deste. Adicione as framboesas e esmague-as ligeiramente, verta o gin e com a ajuda da colher de bar rode todo o conteúdo para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito, pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.


segunda-feira, 24 de julho de 2017

Citadelle - Perfect Serve 2

Para os amantes do café, um gin tónico perfeito, ideal para acompanhar com uma robusta fatia de "Bolo de chocolate com café" do "Tempero da Nesita"


Ingredientes:
5 cl gin
3 grãos de café
20 cl agua tónica Fever-tree indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Em seguida, coloque numa colher de sopa, os grãos de café e cerca de 1ml de gin, com a ajuda de um maçarico de cozinha, aqueça a colher até o gin começar a ferver, tendo o cuidado de não pegar fogo. Deite o conteúdo da colher, incluindo os grãos de café, para dentro do copo de gin. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.



segunda-feira, 10 de julho de 2017

Geranium - Perfect Serve 2

Um gin tónico clássico, ideal para acompanhar com: "Ovos recheados com salmão fumado" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
4/5 bagas de zimbro
20 cl agua tónica Fever-tree indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça a casca de limão na direção do interior do copo, passe-a pela borda e coloque-a dentro do copo juntamente com as bagas de zimbro ligeiramente esmagadas. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 3 de julho de 2017

Broker's - Perfect Serve 2

Um gin tónico muito fresco no paladar, ideal para se degustar numa tarde quente de verão ou antes de uma refeição com uma entrada de "Camembert no forno com conhaque" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
Zest de limão
1 pau de cassia
20 cl agua tónica Fever-tree Indian

Coloque o pau de cassia num copo juntamente com o gin e deixe ficar em infusão cerca de 5 minutos. Entretanto, gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça-o na direção do interior do copo e passe-o pela borda, de seguida coloque-o dentro deste. Adicione todo o conteúdo que esteve em infusão. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 26 de junho de 2017

Opihr - Perfect Serve 3

Fresh, fresh, fresh...
Um gin tónico super aromático em que que todos os ingredientes casam na perfeição. Deguste este fantástico gin tónico antes de um delicioso e não menos fantástico "Bacalhau assado com pimenta" do "Tempero da nesita".

Ingredientes:
5 cl gin
Zest de laranja
3 vagens de cardamomo
5 sementes de coentro
Pimenta preta acabada de moer
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça a casca de laranja na direcção do interior do copo, passe-a pela borda e coloque-a dentro do mesmo. Adicione as sementes que se encontram no interior das vagens de cardamomo, as sementes de coentro e uma pitada de pimenta preta acabada de moer. Verta o gin para dentro do copo e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 19 de junho de 2017

Williams Chase - Perfect Serve 2

Um gin tónico frutado, que fica bem a acompanhar um "Rolo de carne recheado com farinheira e maçã" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
1 tira fina de polpa de maçã Kanzi
raspa de limão
20 cl agua tónica Fever-Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Com a ajuda de um cortador de cascas, corte uma tira muito fina da polpa da maçã a toda a volta da mesma e sem casca. Passe-a pela borda do copo e coloque-a dentro dele, verta o gin e com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os armas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Para finalizar rale um pouco da casca do limão e espalhe por cima do seu gin tónico.

segunda-feira, 12 de junho de 2017

Plymouth "Navy Strength" - Perfect Serve 3

Um gin tónico fresco e muito agradável, ideal para acompanhar uns "Crostini de tomate e Queijo azul" do "Tempero da Nesita"


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
3/4 folhas de hortelã pimenta
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça-o na direção do interior do copo, passe-o pela borda do copo e coloque-o dentro deste. Com a ajuda da colher de bar pise ligeiramente as folhas de hortelã pimenta, e coloque-as dentro do copo. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, mexer ligeiramente todo o conteúdo para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 5 de junho de 2017

Bombay "Sapphire" - Perfect Serve 3

E porque não, acompanhar este gin tónico bem geladinho com uma fantástica fatia de "bolo tentação de chocolate com morangos" do "Tempero da nesita". É uma TENTAÇÃO...


Ingredientes:
5 cl gin
2 morangos
20 cl agua tónica Fever-Tree indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um morango em rodelas finas e coloque-as dentro do copo. Adicione o gin e mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem pelo interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Finalize, decorando o seu gin tónico com o segundo morango.

segunda-feira, 29 de maio de 2017

Berkeley Square - Perfect Serve 2

Um grande gin com este perfect serve apimentado, para acompanhar uma boa fatia de "Pizza quatro queijos com manjericão" do "Tempero da Nesita"

Ingredientes:
5 cl gin
5 bagas de pimenta de cubeba
20 cl agua tónica 1724

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Coloque as bagas de pimenta de cubeba e adicione o gin. Com a ajuda da colher de bar mexer ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 22 de maio de 2017

Bulldog - Perfect Serve 4

Um Perfect Serve bem fresco e aromático, para acompanhar com uma "Salada perfumada de meloa com frutos do bosque" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
Zest de lima
2 estrelas de anis
20 cl agua tónica Indi

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça o zest de lima na direção do interior do copo, passe-o pela borda do copo e introduza-o dentro deste bem como as estrelas de anis. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, rodar ligeiramente todo o conteúdo para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 15 de maio de 2017

Broker's - Perfect Serve 1

Considerado por muitos, o melhor gin do mundo. E a prova disso, são os inúmeros prémios já conquistados, entre eles o de "Melhor Gin do Mundo". Acompanhe este gin tónico com uma entrada de Ovos recheados com salmão fumado do Tempero da Nesita.


Ingredientes:
5 cl gin
Zest de limão
1 pau de canela
3/4 gotas de angustura
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça-o na direção do interior do copo e passe-o pela borda, de seguida coloque-o dentro deste. Adicione o pau de canela, a angustura e por último o gin. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 8 de maio de 2017

Caorunn - Perfect Serve 2

Faça uma pausa, relaxe...
Deguste este fantástico gin nesta combinação perfeita. E para acompanhar experimente uma boa fatia de Bolo de maçã e pêra com frutos secos do Tempero da Nesita.


Ingredientes:
5 cl gin
Zest de limão
2 tiras finas de maçã vermelha "Red Delicious"
1 colher de chá de Dente de Leão
20 cl agua tónica 1724

Num copo à parte coloque em infusão durante cinco minutos, um coador de chá com o dente de leão. Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça a casca do limão na direção do interior do copo e passe-a pela borda do copo, assim como as tiras finas de maçã e coloque estes ingredientes dentro do copo. Adicione o gin que esteve em infusão e mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 1 de maio de 2017

Sul - Perfect Serve 3

Caminhar pelas dunas da costa vicentina e apreciar as estevas em flor.
Experimente este gin tónico bem geladinho a acompanhar o delicioso Frigineco de Polvo à Algarvia do Tempero da Nesita.


Ingredientes:
5cl gin
zest de limão
5 bagas de zimbro
4/5 petalas da flor de Esteva
20 cl agua tónica Fever tree mediterranean

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão (sem a parte branca), torça a casca para libertar os óleos na direção do interior do copo, passe-a pela borda do copo e introduza-a dentro deste assim como as bagas de zimbro ligeiramente esmagadas e as petalas da flor de esteva. Verta o gin e com a ajuda da colher de bar rode todo o conteúdo para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

domingo, 23 de abril de 2017

Nordés - Perfect Serve 3

Na Galiza terra celta, feroz e mítico vento fresco do norte que adivinha bom tempo. "Nordesía”. Gin de carácter, livre!... Rebelde!... Atlântico!... elegante, fresco, como uma brisa do Atlântico.
E do Atlântico vem, o melhor pescado tal como o tão gostoso Pargo assado com batatas coradas que podemos encontrar no Tempero da Nesita
E enquanto confecciona o delicioso pargo, prepare suas pupilas gustativas degustando este gin tónico.


Ingredientes:
5 cl gin
1 folha de louro
2 bagos de uva preta
20 cl agua tónica Fever tree mediterranean

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Coloque a folha de louro juntamente com uma uva laminada, adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Por fim decore o seu gin tónico com um bago de uva. 

quinta-feira, 20 de abril de 2017

Martin Miller's - Perfect Serve 2


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
4/5 bagas de pimenta de cubeba
1 colher de café de raiz de angélica
20 cl agua tónica Schweppes premium

Num copo à parte, coloque a raiz de angélica num coador de chá em infusão com os 5 cl de gin aproximadamente durante 5 minutos. Entretanto gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça-o na direção do interior do copo e passe-o pela borda e de seguida coloque-o dentro deste. Adicione as pimentas de cubeba e todo o conteúdo que esteve em infusão. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.