segunda-feira, 22 de maio de 2017

Bulldog - Perfect Serve 4

Um Perfect Serve bem fresco e aromático, para acompanhar com uma "Salada de meloa com frutos vermelhos" do "Tempero da Nesita".


Ingredientes:
5 cl gin
Zest de lima
2 estrelas de anis
20 cl agua tónica Indi

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça o zest de lima na direção do interior do copo, passe-o pela borda do copo e introduza-o dentro deste bem como as estrelas de anis. Adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, rodar ligeiramente todo o conteúdo para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 15 de maio de 2017

Broker's - Perfect Serve 1

Considerado por muitos, o melhor gin do mundo. E a prova disso, são os inúmeros prémios já conquistados, entre eles o de "Melhor Gin do Mundo". Acompanhe este gin tónico com uma entrada de Ovos recheados com salmão fumado do Tempero da Nesita.


Ingredientes:
5 cl gin
Zest de limão
1 pau de canela
3/4 gotas de angustura
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça-o na direção do interior do copo e passe-o pela borda, de seguida coloque-o dentro deste. Adicione o pau de canela, a angustura e por último o gin. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 8 de maio de 2017

Caorunn - Perfect Serve 2

Faça uma pausa, relaxe...
Deguste este fantástico gin nesta combinação perfeita. E para acompanhar experimente uma boa fatia de Bolo de maçã e pêra com frutos secos do Tempero da Nesita.


Ingredientes:
5 cl gin
Zest de limão
2 tiras finas de maçã vermelha "Red Delicious"
1 colher de chá de Dente de Leão
20 cl agua tónica 1724

Num copo à parte coloque em infusão durante cinco minutos, um coador de chá com o dente de leão. Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Torça a casca do limão na direção do interior do copo e passe-a pela borda do copo, assim como as tiras finas de maçã e coloque estes ingredientes dentro do copo. Adicione o gin que esteve em infusão e mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

segunda-feira, 1 de maio de 2017

Sul - Perfect Serve 3

Caminhar pelas dunas da costa vicentina e apreciar as estevas em flor.
Experimente este gin tónico bem geladinho a acompanhar o delicioso Frigineco de Polvo à Algarvia do Tempero da Nesita.


Ingredientes:
5cl gin
zest de limão
5 bagas de zimbro
4/5 petalas da flor de Esteva
20 cl agua tónica Fever tree mediterranean

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão (sem a parte branca), torça a casca para libertar os óleos na direção do interior do copo, passe-a pela borda do copo e introduza-a dentro deste assim como as bagas de zimbro ligeiramente esmagadas e as petalas da flor de esteva. Verta o gin e com a ajuda da colher de bar rode todo o conteúdo para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

domingo, 23 de abril de 2017

Nordés - Perfect Serve 3

Na Galiza terra celta, feroz e mítico vento fresco do norte que adivinha bom tempo. "Nordesía”. Gin de carácter, livre!... Rebelde!... Atlântico!... elegante, fresco, como uma brisa do Atlântico.
E do Atlântico vem, o melhor pescado tal como o tão gostoso Pargo assado com batatas coradas que podemos encontrar no Tempero da Nesita
E enquanto confecciona o delicioso pargo, prepare suas pupilas gustativas degustando este gin tónico.


Ingredientes:
5 cl gin
1 folha de louro
2 bagos de uva preta
20 cl agua tónica Fever tree mediterranean

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Coloque a folha de louro juntamente com uma uva laminada, adicione o gin e com a ajuda da colher de bar, mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem. Por fim decore o seu gin tónico com um bago de uva. 

quinta-feira, 20 de abril de 2017

Martin Miller's - Perfect Serve 2


Ingredientes:
5 cl gin
zest de limão
4/5 bagas de pimenta de cubeba
1 colher de café de raiz de angélica
20 cl agua tónica Schweppes premium

Num copo à parte, coloque a raiz de angélica num coador de chá em infusão com os 5 cl de gin aproximadamente durante 5 minutos. Entretanto gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de limão, torça-o na direção do interior do copo e passe-o pela borda e de seguida coloque-o dentro deste. Adicione as pimentas de cubeba e todo o conteúdo que esteve em infusão. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher de bar, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

terça-feira, 10 de janeiro de 2017

Nº3 - Perfect Serve 3


Ingredientes:
5 cl gin
zest de laranja
4/5 bagas de zimbro
1 pau de canela
20 cl agua tónica Fever Tree Indian

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte um zest de laranja, torça-o na direção do interior do copo e passe-o pela borda e de seguida coloque-o dentro deste. Adicione o pau de canela e as bagas de zimbro ligeiramente esmagadas, de seguida adicione o gin. Mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.

sexta-feira, 6 de janeiro de 2017

Hendrick's - Perfect Serve 1

O Gin do pepino, e não só !!!


Ingredientes:
5 cl gin
2 rodelas de pepino
20 cl agua tónica Schweppes premium

Gele o copo com algumas pedras de gelo. Com a ajuda de um Strainer ou coador retire a agua que entretanto se formou no fundo do copo. Corte duas rodelas de pepino, passe uma delas pela borda do copo e de seguida coloque-as dentro deste. Adicione o gin e mexa ligeiramente para que os aromas se espalhem por todo o interior do copo. Acabe de encher o copo com gelo e verta a agua tónica com muito cuidado para que as bolhas não rebentem. Para este efeito pode utilizar as costas da colher, deixar correr a agua através do cabo da colher de bar ou simplesmente deitar por cima do gelo. Com a ajuda da colher de bar rodar com muito cuidado todo o conteúdo para que os aromas se misturem.